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肠道致病菌有哪些?
．大肠杆菌：肠道正常菌群，寄生部位改变可引起肠道外化脓感染（内源性感染），如泌尿系统感染、腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎、败血症等。
大肠埃希氏菌（E. coli）通常称为大肠杆菌，是Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。
沙门氏菌：引起人类伤寒、副伤寒、感染性腹泻、食物中毒等疾病的重要肠道致病菌。沙门氏菌广泛分布于家畜、鸟、鼠类肠腔中，在动物中广泛传播并感染人群。
【答案】：E EIEC、EPEC、小肠结肠炎耶尔森菌、副溶血弧菌均是以侵袭性为主要致病因素的消化道感染病原菌，而金黄色葡萄球菌是以肠毒素为主要致病因素的消化道感染病原菌。
病原体经口侵入肠道并能由粪便排出病原体的传染病，包括霍乱、细菌性痢疾、伤寒、副伤寒、病毒性肝炎、脊髓灰质炎、细菌性食物中毒、阿米巴病以及蛔虫病、蛲虫（原虫、蠕虫），原始寄生部位在肠道及附属腺。
①主要（优势）菌群：指肠道菌群中数量大或种群密集度大的细菌，一般在10～10cfu/g以上，包括类杆菌属、优杆菌属、双歧杆菌属、瘤胃球菌属和梭菌属等专性厌氧菌，通常属于原籍菌群。
引起食物中毒的细菌有哪几种?
1、分析：可引起食物中毒的致病菌：葡萄球菌、沙门菌、副溶血性弧菌。掌握“病原性球菌”知识点。
2、葡萄球菌性食物中毒 是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等。
3、常见几种细菌性食物中毒 （一）沙门氏菌属食物中毒 病原沙门氏菌属是肠杆菌的一大属细菌。广泛分布于环境中，生活力强，在水、肉类及乳类食品可存活数周或数月。
4、副溶血性弧菌食物中毒 是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品后出现的急性、亚急性疾病。
5、引起细菌性食物中毒的菌种主要有以下六种：1．肠炎孤菌食物中毒。吃了被肠炎孤菌污染的鱼或贝类后，会引起食物中毒。可在食用后5－24小时内发病，在10小时后发病为最多，一般在3天内能治愈。2．沙门氏菌属食物中毒。
6、其中微生物性包括细菌性、霉菌性或其它病原体导致的食物中毒；非微生物性亦可区分天然性或化学性毒素两类原因导致的食物中毒。病原体有：葡萄球菌。
沙门氏菌在哪种食品中最常见,什么是沙门氏菌.
而一般容易受污染的食品主要是动物性食品，如牛肉、禽肉、牛奶、鸡蛋及其制品，食品也可能被已感染沙门氏菌的食品加工人员污染。
鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品中常见的致病菌是沙门氏菌。沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。
中国蛋及其制品沙门氏菌检出率为9%-47%，由于吃蛋引起沙门菌感染的病例报告逐渐有增加的趋势。
鸡沙门氏菌是一种常见的食源性细菌，它可以引起严重的食物中毒。这种细菌存在于鸡肉、蛋类、牛奶等食物中，如果不正确处理或煮熟，就有可能导致感染。本文将介绍鸡沙门氏菌的危害、感染途径以及预防措施。
根据美国农业部（USDA）的数据，沙门氏菌属中有2300多种细菌。肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌是美国最常见的沙门氏菌菌株，对至少一半的感染负责。
肠道菌群体三大类
1、共生菌：也就是我们常说的所谓“益生菌”的范畴，他们的主要作用是协助胃肠道进行营养物质的分解、代谢、吸收和消化，同时这类菌群还有助于免疫功能的建立和完善，主要包括优杆菌、类杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌及消化球菌。
2、有双歧杆菌、乳酸杆菌等，会对身体提到非常好的作用，是可以帮助孩子们的肠道进行消化吸收，并且可以抵制有害菌群对于宝宝身体形成的伤害。就是当妈当爸为孩子选择食物的首选。
3、肠道菌群，人体肠道的正常微生物，可分三大类：有益菌；中性菌；有害菌。
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