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黄鳝对人有什么好处?什么人不能吃黄鳝?
增强记忆力 鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
鳝鱼中含有少量的脂肪成分，但是其中大部分都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸促进脑力发育的有效物质，并且对老年人的记忆力衰退也有很好抑制作用。
黄鳝可以补气血，还能调节血糖 中医认为，黄鳝有补气血的功效，常食之能使人气血充足，气色红润。而现代医学研究发现，黄鳝不仅脂肪含量低，同时还含有一种叫“鳝鱼素”的物质，这种物质能够起到调节血糖的作用。
黄鳝的功效与作用是什么?
黄鳝具有补血，补气，消炎，消毒，除风湿等功效，黄鳝肉性味甘温，有补中益血，治虚损之功效，可以用来治疗虚劳咳嗽，湿热，肠风痔瘘，耳聋等症。（2）黄鳝的血液和血清有毒，所以建议煮熟食用。
调节血糖 黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”，它能对人体起到调节血糖的作用，因此非常适用于糖尿病患者。
调节血糖：黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”，它能对人体起到调节血糖的作用。保护视力：黄鳝中含有丰富的维生素A，能增强我们的视力，还能促进皮膜的新陈代谢速度。
黄鳝营养价值与作用 鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂 它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
增强记忆力 鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
黄鳝对儿童的好处
宝宝吃黄鳝的好处 提升宝宝记忆力 黄鳝中含有丰富的DNA和卵磷脂，可以使宝宝的记忆力提升20%，有补脑强身的功效。保护视力 黄鳝中含有丰富的维生素A，能增强宝宝的视力，还能促进身体的新陈代谢速度。
儿童吃黄鳝有促进发育、健脾胃、增强免疫力的好处。促进发育黄鳝当中含有大量的优质蛋白，能够促进儿童的生长发育。
提升宝宝记忆力：黄鳝中含有丰富的DNA和卵磷脂，可以使宝宝的记忆力提升20%，有补脑强身的功效。 保护视力：黄鳝中含有丰富的维生素A，能增强宝宝的视力，还能促进身体的新陈代谢速度。
同时，黄鳝还能补血、增强免疫力，维持身体正常功能。对于宝宝来说，适量食用黄鳝有助于健康成长。忌食人群黄鳝属于动风之物，有瘙痒性皮肤病者忌食。此外，有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用。
鳝鱼的功效是什么
黄鳝具有补血，补气，消炎，消毒，除风湿等功效，黄鳝肉性味甘温，有补中益血，治虚损之功效，可以用来治疗虚劳咳嗽，湿热，肠风痔瘘，耳聋等症。（2）黄鳝的血液和血清有毒，所以建议煮熟食用。
鳝鱼头具有健脾益胃、解毒杀虫的功效，可用消化不良、消渴、痢疾、痞积、脱肛、小肠痈等。鳝鱼皮能散结止痛，可用于乳房肿块，治疗乳腺炎。
鳝鱼的功效与作用禁忌1 鳝鱼的功效与作用 降血糖 鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素，这是一种鳝鱼体内的活性激素，在人体中能发挥出胰岛素的功效，有一定的降血糖功效，十分适合糖尿病患者食用，辅助对疾病的作用。
健脑益智 鳝鱼含有的DHA和卵磷脂等营养成分有助于脑细胞，平时人体吸收这些营养成分能够防止大脑功能退化，促进智力发育还有一定提高记忆力的作用，所以它的健脑益智的作用是确实存在的。
它所含的特种物质鳝鱼素，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高 维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
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