「亚硝酸盐中毒症状」亚硝酸盐中毒症状及解毒药物

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当前文章目录：

• 1、亚硝酸盐中毒有哪些症状表现?
• 2、咸鸭蛋经常吃会中毒吗?
• 3、亚硝酸盐中毒?
• 4、亚硝酸盐对身体有什么?
• 5、亚硝酸盐中毒的抢救与护理
• 6、亚硝酸盐中毒后有哪些反应

亚硝酸盐中毒有哪些症状表现?

头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等。全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色。严重者出现烦燥不安、精神萎靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。

头痛、头晕、无力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及口唇、指甲、全身皮肤、粘膜紫绀等。全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色（高铁血红蛋白血症引起的紫绀）。

工业盐通常习惯特指亚硝酸盐，工业盐中含有亚硝酸盐，当人体摄入0.3～0.5克亚硝酸盐，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。

一般食后半小时至3小时发病，多发生于儿童，起病急骤，轻者头晕、头痛、乏力、呕吐、腹痛、腹泻，皮肤、口唇呈青紫色，俗称“鸟嘴病”，也可有发热等症状，重者呼吸困难，血压下降、抽搐、昏迷而死亡。

亚硝酸盐中毒潜伏期短，一般为数十分钟或1～3小时，症状以紫绀为主。皮肤粘膜、口唇、指甲下最明显，除紫绀外，并有头痛、头晕、心率加快、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安。

一般资料2005年5月我科共抢救24例亚硝酸盐中毒患者，现报告如下：24例患者分两批：5月初来就诊的是一家五口人，主因误食亚硝酸盐做的疙瘩汤而引起中毒。

咸鸭蛋经常吃会中毒吗?

1、食用腌制食物如咸鸭蛋、咸菜等，都可能引起亚硝酸盐中毒。

2、因为含盐量高，如果我们每天早上吃一个咸鸭蛋，基本上就超过了一天的推荐盐量。随着时间的推移，对健康有很多不利影响。它至少可以引起四种健康问题。

3、咸鸭蛋是不能每天吃的，因为咸鸭蛋是腌制类的食物，含有大量的盐分，还会产生亚硝酸盐，如果大家食用过多，会危害人们的身体健康，容易导致高血压、心脑血管疾病等问题，所以大家吃咸鸭蛋一定要注意适量、少吃。

亚硝酸盐中毒?

（1）中毒原因：因直接误食亚硝酸盐或进食含有亚硝酸盐的腌制品或是进食腐败变质的蔬菜引起的中毒称为外源性亚硝酸盐中毒，误食亚硝酸盐纯品一般在10分钟发作。

亚硝酸钠食入0.3～0.5克的即会引起中毒，3克导致死亡。纯度不够，因此误食了50克，实际含量并不到3克。作为食品添加剂，亚硝酸盐使用量很小，每公斤食品含几十毫克而已。

一是由于亚硝酸盐在外观上与食盐相似，误将亚硝酸盐当作食盐使用或食用，是引起中毒的主要原因。二是由于我国很多地区有家庭自制加工肉制品的习惯，如果食用含亚硝酸盐过量的肉制品也会引起食物中毒。

亚硝酸盐对身体有什么?

1、硝酸盐对人体是无害的，而亚硝酸盐对人体有中等毒性影响，亚硝酸盐的ADI值(人体每日允许摄入量)为0-0.06mg/kg，LD50为220mg/kg(小鼠经口)，具中等毒性，人体中毒量为0.3-0.5g，致死量为3g。

2、亚硝酸盐对人体是没有好处的，是有危害的。硝酸盐对人体是无害的，而亚硝酸盐对人体有中等毒性影响。人体摄入过多的亚硝酸盐后，亚硝酸盐进入血液，可与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白而失去携氧功能，严重时可窒息而死。

3、亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。

4、长期食用含亚硝酸盐的食物有致癌的隐患。因为亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。

亚硝酸盐中毒的抢救与护理

（1）不能喂堆放变质发黄的青绿饲料。（2）煮青绿饲料要煮熟，煮时不要加盖，现煮现喂。（3）催吐药催吐，可选用1%硫酸铜50～100毫升内服，或选用吐根粉1～3克内服。

【答案】：轻症中毒者一般不需治疗，重症中毒病程发展快，应及时进行抢救。中毒早期应及时进行催吐、洗胃和导泻，以促使毒物尽快排出。特效治疗可采用1％亚甲蓝小剂量口服或注射。

(1)立即导泻、催吐，尽快把存留在胃肠中的毒物排出来。(2)亚甲兰(美兰)维生素C是治疗亚硝酸盐中毒的特效药，这种药可以将高铁血红蛋白还原成低铁血红蛋白静脉注射剂量是成年每次用1%亚甲兰10～15毫升。

羊亚硝酸盐中毒后可采取如下方法。（1）应用特效解毒剂美蓝或甲苯胺蓝，同时应用维生素C和高渗葡萄糖。

清除毒物。根据查询39健康网得知，亚硝酸盐食物中毒应及时清除毒物，可以采取催吐，用手指或压舌板刺激咽喉部位刺激呕吐，把胃内的食物吐出，以减少毒物的吸收。

洗胃：如果中毒时间短，还应及时予以洗胃处理。美蓝（亚甲蓝）的应用：是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂，能还原高铁血红蛋白，恢复正常输氧功能。用量以每公斤体重1~2mg计算。

亚硝酸盐中毒后有哪些反应

1、头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等。全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色。严重者出现烦燥不安、精神萎靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。

2、头痛、头晕、无力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及口唇、指甲、全身皮肤、粘膜紫绀等。全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色（高铁血红蛋白血症引起的紫绀）。

3、为白色微粒晶体或粉末，外观及形状与食盐、白糖极为相似，常易被误食中毒。摄入0.2～0.5克即可引起中毒，摄入3克便导致中毒死亡。

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